lørdag den 26. maj 2012

Dorte 40 år

I dag skal Dortes 40-års fødselsdag fejres med et brag af en havefest og heldigvis er sommeren jo kommet.

Da hendes mand Mikael i januar fejrede sin 40-årsdag bestilte Dorte en Queenkage og "advarede" mig samtidig om at hun i maj skulle bruge endnu en fødselsdagskage og det er så nu.


Kagen skulle indeholde jordbær og rabarber og være pyntet med roser i matchende nuancer og resten måtte jeg selv finde på


Det blev derfor en kage med 2 vaniljebunde og 1 chokoladebund, jordbærmousse, rabarbermousse (med rabarber fra haven) og chokoladesmørcreme.

søndag den 20. maj 2012

Sofie 20 år

I dag fylder Sofie 20 år og hendes lillesøster Camilla (en af Emmas veninder) mente bestemt at det skulle fejres med en kage og motivet skulle være Sheldon Cooper fra TVserien The Big Bang Theory som Sofie er helt vild med.


 Jeg kender overhovedet ikke den TVserie (er vist en forkert årgang) men Camilla var så sød at sende et billede så jeg kastede mig frygtløs ud i projektet - måtte dog hurtigt sande at portrætmaleri bestemt ikke er en af mine spidskompetencer :-( 
Her havde en printer og noget sukkerpapir været guld værd


lørdag den 19. maj 2012

Mia 18 år

I dag skal naboens Mia fejre sin 18-års fødselsdag, så der er linet op med telt i haven, en masse gæster og rigtig dejligt vejr.


I stedet for dessert ville Mia gerne have en chokoladekage med appelsinmousse. Hun bryder sig ikke rigtigt om "det dér søde marcipanagtig-sukker-noget" så vi blev enige om at smøre kagen op med chokolademousse og pynte med chokoladepaneler og så lidt gul/orange blomster og lidt "Tillykke"


Stor tillykke skal lyde herfra.


torsdag den 17. maj 2012

Emils konfirmation

I dag skal Emil konfirmeres og da han er glødende Liverpoolfan skulle han selvfølgelig have en Liverpoolkage.


 Emil har selv været på nettet for at finde inspiration og det var en kage nogenlunde sådan her det skule være.



Der er ikke ret meget kage Emil kan lide, iflg. mor Pernille faktisk kun drømmekage, så inden i denne kage er der drømmekagebunde, kokosmousse (kokos ligesom på drømmekage) og bananmousse.

Da nogle af gæsterne ikke kan tåle banan lavede jeg 2 små kopier hvor bananmoussen er skiftet ud med jordbærmousse.



fredag den 11. maj 2012

Lars fylder 50

I dag fylder Lars 50 og skal holde stor fest for venner og familie. 
Hans kone Kitte, som er en af mine gamle kollegaer (eller tidligere, for vi er bestemt ikke gamle) ville gerne overraske med en kage.
Lars er en mand der elsker sit job hos DIOR, fodboldklubben Brøndby, BMW, god mad og en god øl. 
Alt det fik jeg frie hænder til at omsætte til en kage.


Jeg valgte at koncentrere mig om BMW og fodbold


og inden jeg fik set mig om var ham her "flyttet ind" men sin BMW t-shirt, sin håndbajer og "bold" i tv


Sofa og tv er bygget i marshmallow rice og overtrukket med sugarpaste og så er der malet med min nye airbrush - dét er en smart opfindelse ( note til mig selv: styr dig liiiige lidt en anden gang)

Selve kagen er en mudcake lagt sammen med jordbærmousse med jordbærstykker i.

tirsdag den 8. maj 2012

Marshmallow Rice Cereal

Før modellerede jeg alting i fondant eller sugarpaste uanset størrelse og det blev noget tungt noget ind imellem men forleden prøvede jeg så marshmallow rice cereal og det skulle jeg da have gået igang med for længe siden - det er pærelet at lave og super nemt at modellere med. Det er også så tilpas klistret når det er kølet af/hærdet op, at fondant/sugarpaste klistre fast helt af sig selv og så vejer de færdige figurer kun en brøkdel 


forberedelserne til et trommesæt

Derfor får du lige opskriften:

50 g usaltet smør
200 g hvide marshmallows
160 g rice krispies

Smørret smeltes i en stor pande ved middel temperatur.

Herefter tilsættes marshmallows og der røres konstant, indtil det hele er en flydende masse.
Rice krispies tilsættes og vendes grundigt i massen. 
Lad det hvile et kort øjeblik hvorefter du kan forme den ønskede figur

mandag den 7. maj 2012

Antons konfirmation

Så var det Anton der skulle fejres.
Antons mor Lene var faldet over den kage med trommer jeg lavede på et tidspunkt og da Anton i mange år har spillet trommer var det lige sådan en kage han skulle overraskes med på konfirmationsdagen


Anton er iflg. sin mor også rigtig glad for chokolade så det skulle være en chokoladekage med chokoladesmørcreme og så kom der solbærmousse og chokolademousse med hakket chokolade i også.

Belært af erfaring fra sidst om hvor tungt sådan et sæt trommer er når det er modelleret udelukkende i sugarpaste havde jeg denne gang bygget det i marshmallow rice først - så er det noget nemmere at forhindre at det synker helt ned i kagen ;-) 


Håber at far kom helskindet hjem med kagen og at Anton og familie havde en dejlig dag.

Emilies konfirmation

Så har der været gang i kageværkstedet igen og først var det Emilies konfirmation der skulle fejres. 

Hun havde set den blomsterkurv jeg lavede for et par år siden og sådan en skulle det være.


Inden i skulle der være mandelbunde, hindbærmousse, limemousse og chokoladesmørcreme


Da jeg afleverede kagen udbrød Emilie: "Det var LIGE præcis sådan den skulle være"  
(fedt)