Feriekage

I morgen er der dømt sidste arbejdsdag inden sommerferien og Poul har efterhånden snakket så meget om kager på arbejdet at han ikke længere kunne undslå sig og jeg blev derfor sat til at lave en feriekage.

-og rigtig god ferie til jer alle

Sidste skoledag

Min kollega Lotte´s store datter går ud af 9. klasse i år og til aftenens dimissionsfest var forælderrådet blevet enige om at der skulle være festkage og det fik jeg lov til at stå for.

Eneste krav var at det skulle være mandelbunde med hindbær og lime (dén kombination er efterhånden vældig populær i visse kagespiserkredse) og så skulle der stå 9.A

Nem chokoladekage

Her er en opskrift på en dejlig børnevenlig chokoladekage som jeg har bagt mindst 1000 gange tror jeg, det er bla. den er er inden i Darth Vader kagen.

100 g smør eller margrine
3 dl sukker
2 æggeblommer
3 dl mel
2 spsk kakao
2 tsk bagepulver
2 spsk vanilje
1½ dl kogende vand
evt. hakkede mandler
2 stiftpiskede æggehvider

Det hele røres sammen og til sidst vendes de stiftpiskede hvider i.

Bages ved 175 i 50-60 minutter

(dobbelt portion passer til en bradepande)

Du kan evt lægge pålægschokolade ud over hele kage lige når den kommer ud af ovnen, drysse med krymmel når chokoladen er smeltet og -wupti - så har du en flot og festlig kage :)

Endnu en rund fødselsdag

Senere i maj var det så min kollega Kaj der rundede de 60 og rygtet om fødselsdagskage var nået helt over til ham i Jylland, hvor han er kørende konsulent. Han bestilte i første omgang kage til et møde han skulle deltage i for alle konsulenterne og det blev denne dannebrogskage, igen med mandelbunde, hindbærmousse, limemousse og chokoladesmørcreme for den skulle være magen til Birtes

Men Kaj syntes at han havde fået så overvældende megen opmærksomhed fra alle kollegaer i dagens anledning at han gerne ville give kage til hele flokken et par uger senere og de 90 kuverter var jeg så heldig også at få lov til at stå for.

Jeg lavede 3 kager, éen til hver etage i den ene bygning. Igen med mandelbunde, hindbærmousse, limemousse og chokoladesmørcreme

Og så, for variationens skyld, lavede jeg denne kage til alle os der sidder i den anden bygning. Igen er det mandelbunde (de er altså bare lækre) men så med abrikosmousse, chokolademousse og vaniljesmørcreme.

Mens jeg pyntede de små kager tænkte jeg, at jeg da lige kunne pynte den store som en blomsterkurv - en lidt ambitiøs plan fandt jeg ud af da jeg skulle fylde den med blomster ;) der skulle mange til og jeg burde nok have lavet dem i forvejen så de kunne have nået at tørre i en noget mere "oprejst" facon men nu blev den som den blev og den blev spist med stort velbehag.  

Rund fødselsdag

Min kollega Birte rundede de 50 i maj og i stedet for den vanlige omgang morgenbrød ville hun gerne give "noget andet". Hun spurgte derfor om jeg mon kunne lave en kage til hele kontoret og det kunne jeg selvfølgelig godt.

Det blev til denne fødselsdagskage med mandelbunde, hindbærmousse, limemousse og vaniljesmørcreme 

Sidste skoledag

Sidste skoledag i 2.F inden læseferie og eksamenstid skulle selvfølgelig markeres med en kage og igen jeg var så heldig at få opgaven.

Det blev til denne sommerchokoladekage og som altid blev der spist op til sidste krumme.