Bryllupskage

Så har der været bryllup igen -  i går skulle Louise og Peter giftes.

Festen skulle holdes i et stort telt hjemme i deres have og da de kun bor 10 min. fra mig havde jeg lovet at levere kagen efter kl. 22. 

På den måde kunne den stå længst muligt i mit køleskab så vi undgik at den blev alt for varm og blød.

Jeg samlede de 2 nederste etager hjemmefra så jeg kun skulle sætte toppen på ved levering - det betyder desværre at jeg ikke har et billede af hele kagen men ovenfor ses 2/3 af kagen og nedenfor er toppen.

Ønsket var en hvid kage pyntet med gyldne liljer - inden i er der vaniljebunde med hakkede mandler, hinbærmousse drysset med friske hindbær og chokolademousse.

Kageinfo:

Kagerne måler 20 cm, 25 cm og 30 cm.

Der er ialt 2,5 L mousse i.

Liljerne er modelleret af ½ sugarpaste og ½ flowerpaste

Bryllupskage

I dag skal Lisa og Mads giftes.

For nogle måneder siden mødtes vi til en hyggelig prøvesmagning og en snak om hvordan kagen skulle se ud.

Efter moden overvejelse og med en mindre mavepine under opsejling faldt valget på vaniljebunde med knuste makroner, hvid chokolademousse og hasselnøddemousse i det ene lag og så jordbærmousse og skovbærmousse i det andet lag. Kagen skulle være forårsgrøn for at matche indbydelser, dug og bordpynt iøvrigt og så var ønsket at der skulle være draperinger og roser på.

Kagen skal spises til receptionen efter vielsen og da det jo er svært at regne ud præcis hvor mange mennesker der kommer blev vi enige om at hvis jeg lavede kage til ca 110 så burde der være mere end rigeligt - også selvom det er en meget kageglad familie

 Til kagenørderne kan jeg oplyse at:

kagerne måler 15 cm, 20 cm 25 cm, 30 cm og 37,5 cm.

jeg har brugt ialt 11 x denne opskrift på lagkagebunde 

kagerne indeholder tilsammen ca 6 L mousse 

der er brugt ca 7 kg marcipan til overtræk og pynt

Bollywood

Emma har en engelsklærer på gymnasiet der er VILD med Bollywood så i dag skal klassen se en 3 timer lang Bollywood film og det mente de unge mennesker ville kræve en kage.

Jeg fik derfor til opgave en lave en chokoladekage med Bollywood tema. 

Jeg printede en filmplakat fra filmen på min, nu næsten uundværlige, sukkerprinter, klattede lidt med noget glasur og så var der kage til hele klassen..

Kagevikar

Min søde svigerinde Ingrid gør det også i festkager og hun skulle lave en fin konfirmationskage til i dag. 

Desværre blev hun syg i løbet af ugen og allerede torsdag aftale vi så at jeg skulle stå stand by hvis nu hun ikke kunne nå at blive rask.

Det hele endte med at hun måtte forbi sygehuset i går aftes og da man valgte at beholde hende kom min bror så forbi i morges med kagen - bagt, lagt sammen og lige klar til at pynte.

Heldigvis er Ingrid noget mere organiseret end mig når der skal laves kager, jeg har bare det meste i hovedet men her var der en udførlig tegning med en beskrivelse af design og farver og sugarpasten var indfarvet og lige klar til brug så det var bare at gå igang.

Her til eftermiddag er Ingrid heldigvis hjemme igen og det går meget bedre. 

Jeg håber at kagen blev nogenlunde som det var aftalt - dejligt at vi kan hjælpe hinanden

Rulleskøjtepigekage

Konfirmationerne er ikke slut endnu og i dag skal Emilie konfirmeres.

Moster Helen ville overraske med en kage og da Emilie er vild med at stå på rulleskøjter skulle det selvfølgelig være temaet.

Indeni er der vaniljebunde med hakkede nødder, limemousse og hindbærmousse

75 års fødselsdag

I dag skal Bente fejre sin 75 års fødselsdag og Lone havde lovet sin mor at stå for "noget til kaffen" og her kom jeg så ind i billedet.

Lone og jeg blev enige om at en blomsterkagekurv ville være lige i øjet

Indeni er der vaniljebunde, hindbærmousse og mango/abrikos mousse.

Stor tillykke