søndag den 15. januar 2012

lagkagebunde

Denne opskrift på lagkagebunde bruger jeg altid når jeg laver lagkager. Den er nem og enkel og giver de lækreste luftige bunde.

4 æg
160 g sukker
1 stor spsk vand
1 tsk vanille
1 knsp salt
(3 spks kakaopulver hvis man vil lave mørke bunde)
120 g mel
1 tsk bagepulver

Pisk æggene heftigt med sukker, vand, vanille og salt (kakao), det skal "skumme" helt op og blive nærmest hvidt
Si mel og bagepulver i og vend med let hånd
Bages ca. 20 min ved 200 grader

Lidt af melet kan skiftes ud med en håndfuld finthakkede mandler/nødder og så har man de lækreste mandel eller nøddebunde

Hvis bundene bages enkeltvis passer portionen til en stor bradepande og hvis man vil dele den i 2 eller 3 bunde 
efter bagning skal formen være tilsvarende mindre - prøv dig frem.

4 kommentarer:

Stine sagde ...

Den opskrift lyder lækker, den vil jeg prøve i morgen - men jeg skal lave runde bunde. Kan den deles til 3 springforme inden bagning? Hvilken størrelse tror du vil passe og hvad med bagetiden?

Anne (Kagekrummer.com) sagde ...

Hej Stine
Nu ved jeg ikke hvor store bunde du planlægger at bage men en dobbeltportion bagt i en rund 30 cm Ø kan deles i tre. Sådan en dobbeltportion skal bage lidt længere og hvis du bager dem enkeltvis skal de selvfølgelig bage kortere men bagetider er jo altid vejledende da det også kommer an på hvilken ovn man har og hvilken bageform man bruger men prøv dig frem, hold øje med farven og prik efter med en kødnål/strikkepen. God fornøjelse
vh
Anne

Nanna (PynteKagen) sagde ...

Ja, det er bare de bedste:D

Hyggemor sagde ...

Den er hermed gemt :-) Jeg har tit tænkt på at bage bunde selv, men har bare aldrig fået det gjort. Ingen tvivl om at det smager bedst.