Min kollega Jettes første barnebarn skulle døbes søndag d. 20/2 og jeg fik lov til at lave kagen.
Kagen skulle fragtes til Jylland så jeg måtte igang allerede torsdag så Jette kunne få den med fredag og det er jo altid lidt problematisk at bage kage så mange dage før den skal bruges men jeg skulle have gang i en dejlig mudcake med chokoladeganache og hindbær inden i, så jeg håber at den holdt sig nogenlunde frisk til søndag.
Nicolais mor og far havde kigget billeder på nettet for at få gode ideer til udsmykning og ønsket var nogenlunde sådan her:
Kagen drillede rigtig meget, både da jeg skulle bage og da jeg skulle pynte, men måske hang det sammen med at jeg var halvbedøvet af influenza - heldigvis har jeg efterfølgende fået en sød mail fra mor Lone om at de var rigtig glade for kagen og at den var "lige i øjet".