Denne chokoladekage har jeg bagt rigtig mange gange. Det er en rigtig festkage der er god til kaffen efter en dejlig middag fordi den er konfektagtig, tung og mumselækker
Tænd ovnen på 160 grader
En 25 cm rund form beklædes med kanter af bagepapir (kagen bliver højere end en almindelig springform, derfor høje kanter) og bagepapir i bunden også.
190 gr. Smør
190 gr. Chokolade
4 tsk pulverkaffe
140 ml. vand
220 g mel
1 tsk. bagepulver
40 gr. kakao
¼ tsk. natron
420 gr. sukker
3 æg
6 tsk. olie
95 ml kærnemælk
Sådan gør du:
kom smør, chokolade, kaffe og vand i en gryde og smelt det ved svag varme.
Læg æggene i varmt vant i 10 min, slå dem ud i sukker og pisk det til en luftig masse.
Tilsæt olie, kærnemælk og den lune chokolade-masse og rør godt
Si melet bagepulver kakao og natron i dejen og vend det godt sammen
Hæld blandingen over i en form og bag kagen ved 160 gr. i ca. 1 time og 40 min., de første 10 minutter med ovndøren på klem. Sæt gerne en skål (eller bageform) med vand i bunden af ovnen mens kagen bager, så bliver der ingen hård skorpe
Ingen kommentarer:
Send en kommentar