Bryllupskage

I dag skal Lisa og Mads giftes.

For nogle måneder siden mødtes vi til en hyggelig prøvesmagning og en snak om hvordan kagen skulle se ud.

Efter moden overvejelse og med en mindre mavepine under opsejling faldt valget på vaniljebunde med knuste makroner, hvid chokolademousse og hasselnøddemousse i det ene lag og så jordbærmousse og skovbærmousse i det andet lag. Kagen skulle være forårsgrøn for at matche indbydelser, dug og bordpynt iøvrigt og så var ønsket at der skulle være draperinger og roser på.

Kagen skal spises til receptionen efter vielsen og da det jo er svært at regne ud præcis hvor mange mennesker der kommer blev vi enige om at hvis jeg lavede kage til ca 110 så burde der være mere end rigeligt - også selvom det er en meget kageglad familie

 Til kagenørderne kan jeg oplyse at:

kagerne måler 15 cm, 20 cm 25 cm, 30 cm og 37,5 cm.

jeg har brugt ialt 11 x denne opskrift på lagkagebunde 

kagerne indeholder tilsammen ca 6 L mousse 

der er brugt ca 7 kg marcipan til overtræk og pynt

Bollywood

Emma har en engelsklærer på gymnasiet der er VILD med Bollywood så i dag skal klassen se en 3 timer lang Bollywood film og det mente de unge mennesker ville kræve en kage.

Jeg fik derfor til opgave en lave en chokoladekage med Bollywood tema. 

Jeg printede en filmplakat fra filmen på min, nu næsten uundværlige, sukkerprinter, klattede lidt med noget glasur og så var der kage til hele klassen..

Kagevikar

Min søde svigerinde Ingrid gør det også i festkager og hun skulle lave en fin konfirmationskage til i dag. 

Desværre blev hun syg i løbet af ugen og allerede torsdag aftale vi så at jeg skulle stå stand by hvis nu hun ikke kunne nå at blive rask.

Det hele endte med at hun måtte forbi sygehuset i går aftes og da man valgte at beholde hende kom min bror så forbi i morges med kagen - bagt, lagt sammen og lige klar til at pynte.

Heldigvis er Ingrid noget mere organiseret end mig når der skal laves kager, jeg har bare det meste i hovedet men her var der en udførlig tegning med en beskrivelse af design og farver og sugarpasten var indfarvet og lige klar til brug så det var bare at gå igang.

Her til eftermiddag er Ingrid heldigvis hjemme igen og det går meget bedre. 

Jeg håber at kagen blev nogenlunde som det var aftalt - dejligt at vi kan hjælpe hinanden

Rulleskøjtepigekage

Konfirmationerne er ikke slut endnu og i dag skal Emilie konfirmeres.

Moster Helen ville overraske med en kage og da Emilie er vild med at stå på rulleskøjter skulle det selvfølgelig være temaet.

Indeni er der vaniljebunde med hakkede nødder, limemousse og hindbærmousse

75 års fødselsdag

I dag skal Bente fejre sin 75 års fødselsdag og Lone havde lovet sin mor at stå for "noget til kaffen" og her kom jeg så ind i billedet.

Lone og jeg blev enige om at en blomsterkagekurv ville være lige i øjet

Indeni er der vaniljebunde, hindbærmousse og mango/abrikos mousse.

Stor tillykke 

Farvelkage

Min søde svigerinde har fået nyt job og skal derfor sige farvel til en masse søde kollegaer i morgen og det kræver kage - masser af kage

Jeg var så heldig at få opgaven - indeni er der vaniljebunde, hindbærmousse og chokolademousse og der er pyntet med chokoladeganache

Store Bededags konfirmationskager

Denne Store Bededagsferie har budt på hele 6 kager fra mit værksted

Først var det Helena der skulle konfirmeres fredag. Jeg har igennem længere tid korresponderet med hendes mor om kagen og vi endte ud i en dejlig chokoladekage med hindbærmousse. Kagen skulle være en bog pyntet med røde roser og navn og dato i guld

0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000

Samme dag skulle min kollegas søn Mads også konfirmeres og han går meget op i amerikansk fodbold og særligt The Jets.

 Jeg aftalte med Mads far at jeg ville forsøge at lave en kage der skulle forestille en hjelm - det slap jeg mindre heldigt fra - ØV - den blev slet ikke som den jeg havde i hovedet.

Oven i købet krøllede de sukkerprintede logoer efter en nat på køl og jeg kunne ikke nå at gøre noget ved det - dén kage er jeg knap så stolt af.

Indeni er der vaniljebunde med jordbærmousse og limemousse, under sugarpasten er kagen delt på midten med en kageplade så den er lidt nemmere at skære ud i passende stykker.

Jeg håber i det mindste at den smagte godt.

0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000

Sidste kage fredag skulle Frederikke have. 

Hun er en rigtig dygtig gymnastikpige så kagen skulle være en bog med et billede at Frederikke og her kom så min nye sukkerprinter til sin ret - hvor er det en genial opfindelse.

Kagen skulle pyntes med mørkelilla roser for at matche bordpynten og så skulle der ligge en vimpel hen over det hele. 

Indeni kagen er der vaniljebunde, chokolademousse og appelsinmousse.

0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000

Om lørdagen var det Rasmus tur til at blive fejret og han er en rigtig FCK fan så denne kage skulle pyntes a la fodboldbane med en fodbolddreng på.

Jeg forsøgte mig med et hjemmelavet glasur fodboldmål og det var overraskende nemt at lave så ikke flere plastikdimser på fremtidige kager herfra.

Indeni er er der vaniljebunde med jordbærmousse med friske jordbærstykker i.

0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000

I dag søndag sluttede kageræset så af med 2 kager, 1 til Signe, der skal konfirmeres og 1 til lillebror, der har fødselsdag. 

Signe er vild med Supermand og Rasmus er vild med Batman

Indeni begge kager er der vaniljebunde med hakkede nødder, hindbærmousse og chokolademousse.

Malthes konfirmation

Så er konfirmationssæsonen 2013 igang og den første kage fra mit kageværksted skulle Malthe have.

Ønsket var en bog/bibel og for at den ikke skulle blive for tøset pyntede jeg med blå kornblomster. 

Inden i er der vaniljebunde med hakkede mandler, limemousse og skovbærmousse

Mario kage

I dag skal Felix fejre sin 10 års fødselsdag, lagkagen skulle være en Mariokage og den fik jeg lov til at lave.

Mario er klippe/klistret med sugarpaste ligesom den Luigi kage jeg lavede for et par år siden.

Inden i er der vaniljebunde, jordbær mousse og chokolademousse.

Topsy Turvy Bryllupskage

Denne weekenden bød også på et bryllup. Birthes søn og svigerdatter skulle giftes og Birthe havde lovet at stå for bryllupskagen som hun så spurgte om jeg ville levere.

Det skulle ikke være en traditionel kage da parret, iflg. Birthe, ikke er til det store bryllupshalløj, så efter lidt research på nettet fandt vi frem til at en Topsy Turvy kage nok var lige den det skulle være.

Nu har jeg bare aldrig lavet sådan en kage før og selv om jeg havde været på Youtupe og lure et par tricks eller 10 af, så jeg skulle lige hilse og sige at jeg da sjældent har lavet en kage der drillede SÅ meget. 

Den endte dog med at se nogenlunde ud og så håber jeg bare at den klarede at stå oprejst indtil den skulle spises.

Inden i er der vaniljebunde og mandelbunde, hindbærmousse og chokolademousse.