mandag den 16. august 2010

Lime Mousse

Denne limemousse er bare super lækker og jeg bruger den tit i kager sammen med f.eks hindbærmousse, det giver en dejlig frisk kombination af syrligt og sødt men den kan også med stor succes bruges til dessert, portionsanrettet med lidt flødeskum på toppen.

5 dl piskefløde
2 dl cremefraiche
2 dl yoghurt naturel
1½ dl. sukker
2 tsk revet limeskal
1 dl limesaft (ca 4 lime frugter)
6 blade husblas

Pisk fløde let
Pisk cremefraiche, yoghurt og sukker til sukkeret er opløst
Læg husblas i blød i koldt vand i 5 min og smelt det i en kasserolle med limesaft/skal
Rør det ikke for varme limesaft/skal i cremefraiche blandingen og vend den piskede fløde i.
Stilles i køleskab i nogle timer.

1 kommentar:

Marianne sagde ...

Hej Anne.
Jeg faldt tilfældigt over din side, i min søgen efter kager og inspiration. Det er nogle flotte kager du laver. Jeg skal lave en Hello Kitty lagkage til mit barnebarn på lørdag. Det er første gang jeg begiver mig ud i det.
I øvrigt er vi "næsten" naboer, jeg bor i Hårlev.
Marianne