Kontorkage

June fylder rundt og ville gerne have en kage hun kunne dele ud af på kontoret hvor hun arbejder. 

Hun havde dog ikke ligefrem tænkt sig at reklamere højt og larmende med sin fødselsdag så om ikke jeg bare kunne lave sådan en kontorkage.

 -og en kontorkage er vel en kage med et kontor på eller hvad?

Det var ihvertfald hvad jeg tænkte og så syntes jeg heller ikke helt at hun skulle slippe for at få flag og alder med på kagen. 

Inden i er det chokolade med chokoladevaniljecreme.

Mie´s konfirmation

Mie, min tidligere kollega Jettes datter, skulle konfirmeres søndag og her fik jeg lov til at levere kage. 

Mie´s et og alt er hendes 2 ponyer, så der var ikke så meget at diskutere hvad tema angik.

Jeg var lidt spændt på at modellere ponyer og de ser måske også lidt groggy ud, men hvem ville ikke være lidt omtumlet hvis man lige var "kommet til" at smide sin rytter i vandgraven og ham nede på engen er garanteret blevet vækket midt i middagsluren af al den ballade. 

Tror nok lige at hun har skældt  ud hende den våde rytter.

Inden i er det vaniljebunde, hindbærmousse og hvid chokolademousse med hakket hvid chokolade. 

Ideen til hest med rytter i vandgrav har jeg fra bogen "perfect Party Cakes made easy" af Carol Deacon  - en bog fyldt med gode ideer til sjove kager.

Smeden og dykkeren

En Anders jeg kender (eller faktisk kender jeg mest hans far og mor) er lige fyldt 18 og i lørdags skulle det fejres med en kæmpe havefest. 

Far Jørgen havde for længe siden spurgt om jeg ville levere kage og da den unge mand er i lære som smed og en ivrig dykker i sin fritid, skulle det være tema for kagen.

Selvom jeg virkelig lagde hovedet i blød kunne jeg ikke få kombineret de to temaer, så jeg foreslog at lave 2 kager i stedet for.

 Dykkerkagen var lige til højrebenet men det var straks værre med smedekagen og til sidst jeg måtte forbi Facebook for at finde billeder af nogle af Anders´ eksamensprojekter og dem forsøgte jeg så at modellere. 

Inden i begge kager er det mudcake med chokoladesmørcreme

Lines konfirmation

I dag er det så Line der skal konfirmeres og for at finde inspiration til kage har Line og hendes forældre været rundt på nettet og kigge på rigtig mange festkager.

Valget faldt til sidst på en sort/hvid kage i 2 etager, dog med et par justeringer, så det blev hendes helt egen kage.

Line havde valgt at der inden i skulle være vaniljebunde med skovbærmousse og blåbær. Nu synes jeg ikke at blåbær smager af så vildt meget i sig selv så jeg vovede det ene øje og lavede en blåbærcreme med hvid chokolade, så det håber jeg at Line og hendes gæster kan lide.

Konfirmation

I dag skal Cecilie konfirmeres og hun, der selv er lidt af en kage-bage-haj, ville rigtig gerne have en festkage til sin fest og da jeg skulle levere den var der således noget at leve op til.

 Bordpynten til festen er holdt i farverne hvid, lilla og sort og derfor også kagen. Mor Lene mente at en bog-kage ville være fin, så det blev det.

Heldigvis syntes både Cecilie og mor, at kage var rigtig fin da jeg var forbi med den. Håber de får en dejlig fest i teltet i haven selvom det regner en del og både lyn og torden truer.

Inden i bogen er der mandelbunde, hindbærmousse og hvid chokolademousse med hakket mørk chokolade.

Verdens nemmeste hjemmebagte knækbrød

Ingredienser:

1 dl havregryn
1 dl sesamfrø
1 dl hørfrø
1 dl solsikkerkerner
1 dl græskarkerner
3,5 dl hvedemel
1 tsk. bagepulver
1,5 tsk. salt
2 dl vand
1,25 dl olie

Fremgangsmåde:

Rør havregryn, sesamfrø, hørfrø, solsikkerkerner, græskarkerner, hvedemel, bagepulver og salt sammen i en skål.
Tilsæt vand og olie, og rør dejen godt sammen – ja, den skal være klistret!

Læg et stykke bagepapir på bordet, hæld halvdelen af dejen op på papiret og læg endnu et lag bagepapir ovenpå.

Rul dejen ud mellem de to stykker bagepapir, fjern det øverste lag papir og skær/rids dejen i firkanter i den størrelse du ønsker de færdige knækbrød skal have. Læg det hele over på en bageplade og bag knækbrødene i ca. 15 min. ved 200 grader.


Gør det samme med den anden halvdel af dejen.

Hvis du ikke lige har alle de rigtige ingredienser, så bare brug hvad du har.

Opskriften er fundet på nettet for længe siden.

Konfirmation

Så er konfirmationssæsonen igang og den første kagebestilling er til genboens Tobias.

De skal holde en stor fest og derfor skulle der gang i 2 kager.

 Tobias ville gerne have en kage med billed på og det blev så til denne meget traditionelle. 

 Det var straks værre med den anden kage, men da Tobias er lidt af en hiphop/gangsta/kasketfyr måtte der bare sådan éen med og sammen med en fodbold, en sølvkæde (der blev mere perlemorsfarvet end sølv - øv!) lidt navn og dato, blev den slet ikke så "skæv" alligevel.

Inden i begge kager er der mudcake med hindbærfromage.